乌苏里白鲑（Coregonus ussuriensis）属鲑形目，鲑科，白鲑属。俗称：雅巴沙、兔子鱼、白鱼、大眼白。英文名：Ussuri cisco 。
濒危等级：易危。
体长，椭圆形，略侧扁，体高大于头长；头较小。吻短，约与眼径相等。口端位，口裂小；上颌骨宽大，后端游离，末端达眼球中部下方。眼无脂眼睑，上下颌、犁骨、腭骨和舌上均无齿。各鳍均小；尾鳍分叉较深；具有很小的脂鳍。体鳞较大，侧线平直，侧线鳞为86-92个。尾柄短。体背部灰绿色，体侧和腹部银白色。背鳍、脂鳍和尾鳍稍带浅黄色，胸鳍、腹鳍和臀鳍灰黄色。
乌苏里白鲑为北方冷水性鱼类。喜栖息于水质清澈、砂砾或砾底质、水温较低的平原区河流或山涧溪流中，或藏在大江深水处。为陆封型种类。常栖居于水温1-20℃的水域，最适水温为10℃左右，但水温降至1℃时，仍能正常摄食。随生活水域环境温度变化，有明显的季节性迁徙：4-5月江河解冻，流水期结束后，集群在河道浅水区索铒；水温上升至15℃以上时，开始游向水温较低的上游支流或山涧溪流；10月水温降至10℃以下，游回原河道支流进行繁殖。冬季在河道深处越冬。乌苏里白鲑为肉食性鱼类，主要摄食小型鱼类、甲壳类、水生昆虫等。夏季几乎停食，春、秋季食欲较旺。生长速度较慢，5龄鱼长约31.5厘米，第六年为36.4厘米，第七年为40.7厘米。体长35厘米的个体，体重约0.5公斤。性成熟需5-6年，产卵期为10月下旬至11月初，产卵场所选择于支流中。
乌苏里白鲑主要产于黑龙江省的乌苏里江，其次是黑龙江、松花江和兴凱湖等水域，嫩江数量较少；国外除俄罗斯黑龙江水系外，库页岛也有分布。
乌苏里白鲑是黑龙江省的主要经济鱼类，也是黑龙江省的特产鱼，产量以乌苏里江、松花江下游、黑龙江中游为多。目前黑龙江全省年产量约50吨，占总渔获物的0.4％；在俄罗斯境内黑龙江下游1940年约达116.2-640.6吨。但现在产量明显减少。肉质细嫩，味鲜美，脂肪含量高达7-16％。乌苏里白鲑可以作为北方山谷型水库的放养对象。
由于主要产区位于中俄两国的界河，而对界河的生产未加限制，过度捕捞，尤其是中俄两国渔民大量捕捞体重100-200克的幼鱼，直接影响了资源的正常补充。再则，生活水域环境的污染，也影响着鱼类的正常的生命活动。近年来，大个体高龄鱼已极为少见。
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