乌苏里拟鲿又名乌苏里鮠，由于形状如牛尾，一些地方称之为牛尾巴鱼。随着自然资源的不断枯竭，自然产量越来越低，随后各地开始进行人工繁殖及养殖试验。目前苗种繁育及养殖技术均已趋于成熟，近年开始南下养殖。
乌苏里拟鲿属底层性鱼类，白天栖息于水底层，夜间则游到水上层觅食。经过训食后，可用膨化料进行人工养殖。乌苏里拟鲿对环境的适应能力较强，适温范围也较广，0-36℃，pH6.0-9.0环境下均能生存。其中最适合生长温度为25-28 ℃，pH范围则为7.0-8.5。此外，乌苏里拟鲿对池塘面积和条件要求均不高，水深1.2-2.0米，泥沙质底为佳。与同属鲿科的黄颡鱼相比，两者的生活习性基本相同。
轮虫需充足 四川省乐山市龙滩渔业专业合作社这几年乌苏里拟鲿的养殖规模在不断增加，其社长缪树强介绍，现在该合作社多以池塘精养模式养殖乌苏里拟鲿。就南方而言，一般乌苏里拟鲿4-5月投苗为宜，而养殖户可根据自身的养殖环境条件、技术选择放苗规格和密度。“一般8朝规格苗3-5万/亩，水花则7-8万/亩的投苗密度较为合适”。
鱼花下塘后10-15天，主要是以轮虫作为鱼苗的适口饵料。所以水花下塘前，轮虫数量是否充足，是影响水花成活率的关键。缪树强建议，在池塘清塘杀灭寄生虫及野杂鱼，注水肥水并待池塘中轮虫数量达到高峰后，才可放养鱼花。
当苗长到2cm左右规格时，可进行训食。训食时，可用40个蛋白以上的粉料（鳗鱼料等）加豆浆进行全池泼洒，用量则根据水质及鱼苗摄氏情况进行增减。同时，在池塘内设置2-3个饵料台，观察饵料的残留情况，以判断鱼的摄食情况。
而等苗长到7-8朝时，稚鱼的食性开始转变，可转换为40个蛋白左右的黄颡鱼膨化饲料继续养殖。缪树强透露，在水质较好、技术较高情况下，水花标粗到规格苗成活率可达80%以上，“但如果技术和环境条件一般，还是建议投放成活率较高的规格苗”。
病害少但溶氧要求高
据从去年开始试养的江门市沙堆镇养殖户刘锦介绍，乌苏里拟鲿养殖过程中的日常管理与黄颡鱼养殖基本相同。虽然乌苏里拟鲿对多种品种的专用饲料均开口摄食，但刘锦认为综合比较下黄颡鱼膨化料效果较好。另外，选用膨化料也更为方便观察鱼的吃食状况，避免剩饵污染水质。广东腾海水产良种鱼苗养殖场销售负责人凌经理也介绍，乌苏里拟鲿可选用多种饲料进行养殖，但目前广东人工养殖多采用黄颡鱼料。此外，乌苏里拟鲿同样可以选择混养，但养殖周期较精养要长。
目前，乌苏里拟鲿人工养殖发现的病害主要有两种，分别为车轮虫病和细菌性败血症。其中车轮虫病在水质浑浊且有机质多的池塘较易发生，4-7月较流行。可全池泼洒硫酸铜和硫酸亚铁合剂。另外，细菌性败血症，症状为全身发红，鳃丝发白，肝发白，有部分腹水。如不及时治疗，短时间可引发大量死亡。可用恩诺沙星拌料投喂5-7天。
据了解，乌苏里拟鲿的耐低氧能力一般，水中溶氧低于2mg/L时容易出现浮头，低于1 mg/则容易出现死亡。“目前，乌苏里拟鲿的病害比较少，是比较好养的一条鱼”，缪树强认为，乌苏里拟鲿较黄颡鱼要好养。但其也特别强调，养殖过程中要注意溶氧不能过低，否则很容易造成乌苏里拟鲿浮头甚至死亡。
此外，乌苏里拟鲿也可选择用网箱进行养殖。每平方米可放养2.5-4cm的种苗80-120尾，当年可养到0.3-07斤/尾，网箱面积一般在40-60平方米一只为好，网箱养殖与池塘养殖要点基本相同。
消费逐步打开 养殖技术不断提高
采用高蛋白饲料精养乌苏里拟鲿，一般饵料系数为1.1-1.3，在优质水源及技术较好情况下甚至饵料系数可达1.0。据缪树强透露，正常情况下1斤乌苏里拟鲿的人工养殖成本为5-6元。
由于乌苏里拟鲿的适温性强，南方越冬问题不大。“在四川过冬都没问题，广东更没问题”，缪树强表示。凌经理也透露，与北方相比南方高温时间长，生长周期长，长速更快。广东人工精养乌苏里拟鲿养殖8-10个月，即可长达0.8-1.0斤规格。而广东的乌苏里拟鲿除了附近消费外，还经常销往四川、贵州等省份。
去年以前，广东乌苏里拟鲿的塘头价一般维持在18-19元/斤，但今年水产整体价格低迷，乌苏里拟鲿塘头价也下滑到了13元/斤左右。随着这几年育苗技术的提高，加上成鱼价格下跌，使种苗价格也不断下滑。水花价格从两三年前的1200元/万左右下降到现在300元/万，而8朝左右的规格苗，也由以前的0.4-0.5元/尾下滑到今年的0.15元/尾。
乌苏里拟鲿市场较广，但养殖量不大，而当地养殖的成品鱼一般附近就可以消费掉。由于市场上对各种规格的乌苏里拟鲿都有需求，乐山很多采用分批起捕、采大留小方式，充分利用水体资源，亩产可达6000斤/亩。“虽然今年价格有所下滑，但养殖户的技术在提高，亩产由以前的1000多斤提高到现在的6000斤左右”，缪树强认为，随着国内市场对乌苏里拟鲿的接受度提升，人工养殖该品种还是有一定市场。
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